Pizza a lunga lievitazione a Loano
La pizza che mette d’accordo tutti, nel cuore di Loano
Il menù di Workshop Loano è una festa di sapori e fantasia: la pizza a lunga lievitazione è la vera protagonista, con impasti leggeri e lavorati a regola d’arte. Puoi scegliere tra tante combinazioni, gusti classici e idee creative, condimenti sempre freschi e focacce irresistibili.
C’è spazio per tanti tipi di impasti, tra cui l’integrale, il riso venere, ma anche per le opzioni vegetariane e vegane. In questo modo, ogni pizza può diventare davvero “tua”. La nostra pizzeria con area bimbi a Loano è lo spazio perfetto per le famiglie che cercano una pausa tra i colori, la musica della piazza e la voglia di condividere qualcosa di buono nel cuore della città.
Per l'attesa, gustando la birra...
FocacciaOlio evo e origano |
4,00€ |
Focaccia con lardo al basilico«Premio Gambero Rosso» |
6,00€ |
Rosse
La ClassicaPomodoro, fior di latte, basilico |
7,00€ |
CapresePassata di pomodoro datterino, fior di latte e basilico in uscita |
9,00€ |
MilanoPomodoro, fior di latte, salame Milano in uscita |
9,00€ |
Dell’ortoPomodoro, fior di latte, melanzane, zucchini, peperoni |
10,00€ |
ProdiPomodoro, fior di latte, mortadella, pistacchio, basilico |
10,00€ |
La CalabresePomodoro, fior di latte, salame piccante, gorgonzola, cipolla |
12,00€ |
ParmaPomodoro, fior di latte, crudo di Parma, rucola, pomodorini, grana |
12,00€ |
Alla NormaPassata di pomodoro datterino, fior di latte, melanzane ricotta salata grattuggiata, olive taggiasche, basilico fresco in uscita |
11,00€ |
BraPomodoro, fior di latte, salsiccia, gorgonzola, peperoni |
10,00€ |
4 StagioniPomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, olive taggiasche |
10,00€ |
JuniorPomodoro, fior di latte, würstel |
8,00€ |
BufalaPomodoro, fior di latte, basilico, bufala in uscita |
10,00€ |
NapoliPomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, aglio, peperoncino a gocce (a scelta) |
10,00€ |
Tonno & CipollaPomodoro, fior di latte, tonno, cipolle, peperoncino a gocce (a scelta) |
10,00€ |
RusticaPomodoro, fior di latte, salsiccia, patate, origano |
10,00€ |
Verdure e ricottaPomodoro, fior di latte, zucchine, melanzane, ricotta, pepe nero |
10,00€ |
AmatricianaCrema di pecorino, pomodoro, guanciale a strisce |
13,00€ |
Bianche
Pecorino e nociFior di latte, pecorino, brie, speck, noci, rosmarino |
12,00€ |
Zola e NociFior di latte, gorgonzola piccante, noci, pepe nero |
10,00€ |
StranieraPomodorini, fior di latte, speck, brie |
10,00€ |
Quattro formaggiFior di latte, brie, gorgonzola, scamorza affumicata |
10,00€ |
Cacio e PepeFior di latte, crema di pecorino, pepe |
10,00€ |
Formaggi & Pomodori secchiFior di latte, brie, gorgonzola, scamorza, pomodori secchi in uscita |
10,00€ |
IndisciplinataFior di latte, prosciutto cotto, scamorza, insalata, olive taggiasche |
10,00€ |
Porcini e stracchinoFior di latte, stracchino, funghi porcini, olive taggiasche |
11,00€ |
Stracchino e salmoneStracchino, capperi, salmone affumicato |
12,00€ |
Porchetta Ariccia IGPFior di latte, gorgonzola, porchetta, cipolla, peperoncino a gocce |
10,00€ |
Radicchio e speckFior di latte, scamorza, radicchio e speck |
10,00€ |
EstivaFior di latte, rucola, pomodorini, bufala in uscita |
10,00€ |
VegetarianaStracchino, patate a rondelle, pomodori secchi, olive taggiasche |
9,00€ |
Pizza del RePomodoro a fette, fior di latte, funghi Porcini, crudo di Parma |
12,00€ |
CarbonaraCrema di pecorino, fior di latte, guanciale, salsa all’uovo |
13,00€ |
Speciali
WorkshopFior di latte, patata a rondelle, funghi porcini, rosmarino, salsiccia |
13,00€ |
Bufala e funghiPomodoro, bufala, funghi, salsiccia, cipolle |
13,00€ |
Carciofi e BresaFior di latte, crema di carciofi, carciofi a fette, in uscita bresaola e olive taggiasche |
13,00€ |
Porchetta di Ariccia IGP e giardinieraFior di latte, crema di pecorino, funghi famigliola gialla, porchetta arista IGP, rosmarino, giardiniera in uscita |
12,00€ |
LigureFior di latte, patate a rondelle, pesto, olive taggiasche |
12,00€ |
FitnessFior di latte, bresaola, rucola, scaglie di grana, noci |
12,00€ |
SalmoneFior di latte, rucola, salmone affumicato, grana |
12,00€ |
Salmone e RicottaFior di latte, ricotta, salmone affumicato, erba cipollina |
12,00€ |
Salmone e CarciofiFior di latte, crema di carciofi, carciofi a fette, in uscita: salmone affumicato, erba cipollina |
13,00€ |
Zola e PereZola, stracchino, pere a fette, noci, miele |
12,00€ |
Cime di Rapa e Pomodori secchiFior di latte, scamorza affumicata, cime di rapa, olive, pomodori secchi |
11,00€ |
Cime di Rapa e SalsicciaScamorza, stracchino, cime di rapa, salsiccia, pomodori secchi |
12,00€ |
Carciofi e PorchettaFior di latte, pomodoro, crema di carciofi, porchetta, carciofi a fette |
13,00€ |
PistacchioFior di latte, crema di pistacchio, stracchino, mortadella in uscita, granella di pistacchio, glassa di aceto balsamico |
13,00€ |
Focacce
A. Bufala e crudo di ParmaIn uscita |
11,00€ |
B. Bufala insalata, olive taggiasche, bresaolaIn uscita |
11,00€ |
C. Tonno, cipolla, pomodorini, peperoncino a gocce, olive taggiascheIn uscita |
10,00€ |
D. Pomodorini, capperi, acciughe, olive taggiasche, origanoIn uscita |
10,00€ |
Le mezze per i più piccini...
1. Fior di latte, pomodoro, basilico |
4,00€ |
2. Fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto |
6,00€ |
3. Fior di latte, pomodoro, würstel |
6,00€ |
4. Fior di latte, pomodoro, crudo di Parma, olive taggiasche, grana |
7,00€ |
Cucina
Porchetta con patate al forno |
14,00€ |
InsalataInsalata verde, radicchio, pomodori, carote, tonno, mais, olive taggiasche |
10,00€ |
CapreseFiordilatte, pomodoro, basilico |
8,00€ |
Caprese con BufalaBufala, pomodoro, basilico |
9,00€ |
Piatto freddoBresaola, rucola, olive taggiasche, grana |
10,00€ |
TagliereCrudo di Parma, lardo al basilico, bresaola, salame piccante, salame Milano, olive, carciofi |
15,00€ |
Crudo di Parma e bufala |
12,00€ |
Lasagne alla Bolognese*prodotto surgelato |
8,00€ |
Parmigiana di Melanzane*prodotto surgelato |
8,00€ |
Risotto Funghi porcini*prodotto surgelato |
10,00€ |
Birre alla spina
Franziskaner Weissbier piccola50 cl. |
3,50€ |
Franziskaner Weissbier media50 cl. |
6,00€ |
Löwenbräu Marzen rossa piccola800 ml |
3,50€ |
Löwenbräu Marzen rossa media400 ml |
6,00€ |
Stella Artois bionda piccola800 ml |
3,50€ |
Stella Artois bionda media400 ml |
6,00€ |
Panache piccola800 ml |
3,50€ |
Panache media400 ml |
6,00€ |
Vino in calice
Vino in caliceBianco / Rosso / Prosecco |
4,00€ |
Bibite
Acqua Naturale o Frizzante San BernardoBottiglia vetro 500 ml |
2,00€ |
Coca ColaBottiglia vetro 530 ml |
3,00€ |
Coca Cola ZeroBottiglia vetro 350 ml |
3,00€ |
FantaBottiglia vetro 350 ml |
3,00€ |
SpriteBottiglia vetro 350 ml |
3,00€ |
Chinotto di Savona LurisiaBottiglia vetro 275 ml |
3,50€ |
Estathé pesca o limoneLattina 330 ml |
3,00€ |
Cocktails
Aperol Spritz |
7,00€ |
Gin Tonic o Gin Lemon |
7,00€ |
Vodka Tonic o Vodka Lemon |
7,00€ |
Bollicine
Isimbarda Charmant brut – Oltrepò PaveseUva impiegata: Pinot Nero 100% |
20,00€ |
Contadi Castaldi Brut FranciacortaUve impiegate: Chardonnay – Pinot nero – Pinot bianco |
25,00€ |
Seguta Viudas Brut riserva – Metodo classico SpagnaUve impiegate: Macabeo |
19,00€ |
Varichon & Clerc Blac de Blanc Brut FranciaUve impiegate: Ugni Blanc – Colombard – Jacquere |
24,00€ |
Varichon & Clerc Rosé dry FranciaUve impiegate: Gamay – Cabernet – Airen |
24,00€ |
Vini Bianchi
Pigato DOC – Innocenzo Turco SavonaUve impiegate: Pigato 100% |
19,00€ |
Felce Bianco (1 Litro) LiguriaUve impiegate: Trebbiano, Vermentino, Malvasia |
19,00€ |
Litrotto Bianco (1 Litro) Triple A PugliaUve impiegate: Verdeca, Falanghina, Marchione, Fiano |
20,00€ |
Slavosk (1 Litro) Triple A SloveniaUva impiegate: Ribolla, Malvasia, Tocai Friuliano, Chardonnay |
20,00€ |
Roseo Arneis – Collina San Ponzio PiemonteUva impiegate: Arneis |
19,00€ |
Vini Rosati
In Rosa ICI – Innocenzo Turco SavonaUve impiegate: Granaccia 100% |
20,00€ |
Rosato Terre Siciliane Triple A SiciliaUva impiegata: Nerello Mescarese |
19,00€ |
Lezer Triple A TrentinoUva impiegata: Teroldego |
19,00€ |
Drago Rosé Triple A VenetoUva impiegata: Corvina |
19,00€ |
La Rebecca Rocca Vinealis – 375 ml SavonaUva impiegata: Granaccia 100% |
13,00€ |
Vini Rossi
Felce Rosso Triple A LiguriaUve impiegate: Massaretta, Canaiolo, Sangiovese, Merlot |
19,00€ |
Litrotto Rosso (1 Litro) Triple A PugliaUve impiegate: Montepulciano, Merlot, Cabernet, Primitivo, Susumaniello |
20,00€ |
Buondonno Triple A ToscanaUve impiegate: Sangiovese, Canaiolo |
19,00€ |
Slavosk (1 Litro) Triple A SloveniaUve impiegate: Merlot, Cabernet, Barbera |
20,00€ |
Granaccia – Innocenzo Turco SavonaUva impiegata: Granaccia DOC |
19,00€ |
Granaccia – Rocca Vinealis – 375 ml SavonaUva impiegata: Granaccia DOC 100% |
13,00€ |
Barbera d’Alba – Collina San Ponzio PiemonteUva impiegata: Barbera |
19,00€ |
Dolcetto d’Alba – Collina San Ponzio PiemonteUva impiegata: Barbera |
18,00€ |
Vini da dessert
Moscato d’Asti Bera Triple A PiemonteUva impiegata: Moscato bianco di Canelli |
22,00€ |
Passito Fior d’Arancio Veneto (Colli Euganei)Uva impiegata: Moscato Fior d’Arancio |
25,00€ |
Tutte le pizze possono essere modificate in bianche o rosse:
con farina integrale e cereali (+ € 1,00)
con farina 00 più farina di Riso Venere (+ €1,00)
con aggiunta di mozzarella di bufala (+ € 3,00)
con aggiunta di prosciutto crudo di Parma (+ € 3,00)
Altre aggiunte potrebbero comportare un sovrapprezzo da € 1,00 a € 3,00
Coperto € 2,00
* prodotti surgelati
Le basi del prodotto potrebbero essere sottoposte a procedura di abbattimentoin proprio, nel rispetto della normativa igienico sanitaria vigente.
Scegli il tavolo più colorato della città: prenota il tuo posto per una serata allegra tra pizze, sorrisi e tutta l’energia di Workshop Loano!
La sola e unica, Pizza in Pala!
La nostra pizza lunga lievitazione mette tutti d’accordo: soffice, fragrante, personalizzabile e perfetta da condividere. A Loano si gusta, si vive e si ricorda.