Pizza in pala alta digeribilità a Loano
La pizza che fa piacere, dalla prima all’ultima fetta
La pizza in pala a Loano nasce da vera tecnica artigianale: impasti ricchi di acqua, poco lievito e farine italiane scelte, anche integrali e riso venere. Ogni impasto riposa a lungo, si stende a mano nella classica forma allungata e viene cotto su pietra refrattaria per ottenere una base croccante e un cuore morbido.
Dopo la prima cottura aggiungiamo le farciture, solo ingredienti freschi e stagionali, e si passa a una seconda infornata che sigilla profumi e leggerezza. Rosse o bianche, creative o tradizionali, tutte le pizze in pala Workshop si distinguono per digeribilità, sapore autentico e piacere che non appesantisce mai. Ogni serata nella nostra pizzeria con area bimbi a Loano diventa l’occasione perfetta per le famiglie di gustare la semplicità fatta bene, una fetta dopo l’altra, in totale tranquillità.
Come si prepara
L’impasto della pizza in pala viene preparato ogni giorno con farine di qualità, idratazione elevata (fino al 75%), maturazione lunga e controllo preciso dei tempi. La stesura manuale, la doppia cottura su pietra e la scelta di ingredienti freschi fanno la differenza, garantendo una pizza soffice, fragrante e davvero facile da digerire.
Attenzione e cura del risultato
Da Workshop Loano non esistono scorciatoie: ogni passaggio è seguito con calma e precisione, dagli impasti alla farcitura fino al servizio. Lievitazione controllata, ingredienti scelti di giornata e laboratori che lavorano solo fresco: così la pizza resta leggera, profumata e sempre soddisfacente.
Le farciture e la cottura
Le pizze in pala Workshop vengono sempre cotte su pietra refrattaria, poi farcite in modo creativo o tradizionale e sottoposte a una seconda cottura per ottenere gusto, leggerezza e una fragranza inconfondibile. Dal pomodoro alla bufala, dal prosciutto ai prodotti vegetali, ogni abbinamento viene scelto per essere gustoso e facilmente digeribile.
Vuoi vivere una serata speciale? Bastano una chiamata o un click e ti aspetta l’accoglienza più allegra in città. La pizza e l’ambiente fanno il resto!
